রন্ধনপ্রণালী:রন্ধনপ্রণালী

উইকিবই থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন
উইকিবই রন্ধনপ্রণালীর বই
একটি বিশ্বব্যাপী ক্রমবর্ধমান বাংলা ও অন্যান্য ভাষাগুলোতে সংযোগের মাধ্যমে খাদ্য এবং রন্ধনপ্রণালীর একটি সংগ্রহশালা
রন্ধনপ্রণালী
Cooking.jpg
শাহী তেহারি: ভারতীয় উপমহাদেশের সংস্কৃতি সম্বন্ধিত যেকোন খাবারই বেশ মজাদার। পোলাও-কোর্মা, বিরিয়ানি এসবের তুলনাই হয়না। আর যেসব খাবারের নামের আগে শাহী আছে। আর তেহারি? তুলনাহীন খাবার। আর এবারের রন্ধনপ্রণালীর স্পেশাল রন্ধনপ্রণালী সেই তেহারি নিয়েই। যেনতেন নয়, এক্কেবারে শাহী তেহারি


রন্ধনপ্রণালী উপকরণ
White, Brown, Red & Wild rice.jpg
চাল বা চাউল হলো ধানের শস্যল অংশ। ধান থেকে চাল উৎপাদন করা হয়। পানিতে/জলে চাল ফুটিয়ে ভাত রান্না করা হয় যা ভারত, বাংলাদেশ ও পাকিস্তান সহ বিশ্বের অনেক দেশের প্রধান খাদ্যশস্য। নানা জাতের চাল পাওয়া যায় যেমনঃ ইরি, বোরো ধান, আমন, হাশেমি, বাসমতী, কালিজিরা চাল, গোবিন্দভোগ, চিনি গুড়া প্রভিতি।