মরিচ
রন্ধনপ্রণালী সূচিপত্র | রন্ধনপ্রণালী | উপকরণ
মরিচ বা লংকা এক প্রকারের ফল যা মসলা হিসাবে ঝাল স্বাদের জন্য রান্নায় ব্যবহার করা হয়। ক্যাপসিকাম (Capsicum) গণের সোলানেসি (Solaneceae) পরিবারের উদ্ভিদের ফলকে সাধারণভাবে মরিচ বলা হয়ে থাকে। মরিচের ফলকে মসলা হিসাবে ব্যবহার করা হয়। মরিচের আদি নিবাস আমেরিকা মহাদেশে। তবে বর্তমানে পৃথিবীর সর্বত্র রান্না ও ঔষধি হিসাবে এটি ব্যবহৃত হয়ে থাকে।
চিত্রশালা[সম্পাদনা]
Cayenne মরিচ
মেক্সিকোর বেল মরিচ
বাংলাদেশি মরিচ
A variety of coloured Capsicum
Peperoncini (C. annuum)
Cayenne pepper (C. annuum)
Compact plant of orange Capsicum
Habanero chili (C. chinense Jacquin)- plant with flower and fruit
Scotch bonnet (C. chinense) in a Caribbean market
Thai peppers (C. annuum)
Fresh Indian green chillies in Bangalore market
Piri piri (C. frutescens 'African Devil')
Naga jolokia pepper (bhut jolokia) (C. chinense x C. frutescens)
C. annuum flower
C. annum flower close up
Green, yellow, and red peppers
The flower of red hot bangi pepper, Malaysia
A small but very hot Capsicum in Malaysia
Dried and crunchy Capsicum from Basilicata
Capsicum in Bangladesh
Naga Morich in Bangladesh
.jpg)
