রন্ধনপ্রণালী:আলু

উইকিবই থেকে
পরিভ্রমণে চলুন অনুসন্ধানে চলুন
আলু
রন্ধনপ্রণালী বিভাগ মিষ্টান্ন রেসিপি
পরিবেশন
তৈরির সময় 15 minutes plus 1 hour cooking
কষ্টসাধ্য

ইংল্যান্ডের কর্নওয়াল থেকে প্রাপ্ত একটি রেসিপি।

উপকরণ[সম্পাদনা]

  • ১ পাউন্ড রান্না করা আলু
  • ৬ টি ডিম
  • ৪ চামচ মাখন
  • ১/২ পিন্ট ক্রিম
  • ৬ চামচ চিনি
  • ১ ওজ কারেন্টস
  • ১ টি লেবু
  • ১/২ একটি জায়ফল
  • চা চামচ ব্র্যান্ডি, বা আরও স্বাদযুক্ত

পদ্ধতি[সম্পাদনা]

  • ক্রিম, চালুনি বা মৌলি-মিল আলুতে মাখন গলে নিন।
  • ডিমগুলিকে হালকাভাবে গরম করুন, সব একসাথে মেশান।
  • হয় উপরের সোনালি-বাদামী (মাঝারিভাবে গরম চুলার) না হওয়া পর্যন্ত প্যাস্ট্রি-রেঞ্জযুক্ত ডিশে বেক করুন অথবা প্রায় এক ঘন্টা ধরে ছাঁচে বাষ্প করুন।

লক্ষ্য করুন[সম্পাদনা]

  • তারিখ ১৮২৪

কর্নিশ রেসিপি, প্রাচীন ও আধুনিক, ২২ তম সংস্করণ, কর্নওয়াল ফেডারেশন অফ উইমেন ইনস্টিটিউটস ১৯৬৫-এ সেন্ট জাস্ট ডাব্লুআইআই থেকে।

  • প্রথমে এডিথ মার্টিন, ট্র্যাগাওথান, ট্রুরো, ১৯৩৯, দ্বারা দ্য কর্নওয়াল এফ। ডাব্লু আই।