রন্ধনপ্রণালী:আলু
| আলু | |
|---|---|
| রন্ধনপ্রণালী বিভাগ | মিষ্টান্ন রেসিপি |
| পরিবেশন | ৮ |
| তৈরির সময় | ১ ঘন্টা |
| কষ্টসাধ্য |  |
ইংল্যান্ডের কর্নওয়াল থেকে প্রাপ্ত একটি রেসিপি।
উপকরণ
[সম্পাদনা]- ১ পাউন্ড রান্না করা আলু
- ৬ টি ডিম
- ৪ চামচ মাখন
- ১/২ পিন্ট ক্রিম
- ৬ চামচ চিনি
- ১ ওজ কারেন্টস
- ১ টি লেবু
- ১/২ একটি জায়ফল
- চা চামচ ব্র্যান্ডি, বা আরও স্বাদযুক্ত
পদ্ধতি
[সম্পাদনা]- ক্রিম, চালুনি বা মৌলি-মিল আলুতে মাখন গলে নিন।
- ডিমগুলিকে হালকাভাবে গরম করুন, সব একসাথে মেশান।
- হয় উপরের সোনালি-বাদামী (মাঝারিভাবে গরম চুলার) না হওয়া পর্যন্ত প্যাস্ট্রি-রেঞ্জযুক্ত ডিশে বেক করুন অথবা প্রায় এক ঘন্টা ধরে ছাঁচে বাষ্প করুন।
লক্ষ্য করুন
[সম্পাদনা]- তারিখ ১৮২৪
কর্নিশ রেসিপি, প্রাচীন ও আধুনিক, ২২ তম সংস্করণ, কর্নওয়াল ফেডারেশন অফ উইমেন ইনস্টিটিউটস ১৯৬৫-এ সেন্ট জাস্ট ডাব্লুআইআই থেকে।
- প্রথমে এডিথ মার্টিন, ট্র্যাগাওথান, ট্রুরো, ১৯৩৯, দ্বারা দ্য কর্নওয়াল এফ। ডাব্লু আই।