রন্ধনপ্রণালী:চিকেন বিরিয়ানি

রন্ধনপ্রণালী সূচিপত্র | প্রস্তুতপ্রণালী | উপকরণ সমূহ

চিকেন বিরিয়ানি
রন্ধনপ্রণালী বিভাগ	ভাতের রন্ধনপ্রণালী
পরিবেশন	২ জন

উপকরণ

• ২ কাপ চাল (বাসমতী হলে ভালো হয়)
• ৫০০ গ্রাম মুরগির মাংস
• ৬ টেবিল চামচ পরিমাণ তেল
• ৩০০ মিগ্রা পরিমাণ দই
• ৩ টি লবঙ্গ এবং রসুন চূর্ণ করে কাটা
• ১.৫ সেমি পরিমাণ আদা বাটা এবং পাতলা করে কাটা
• ৫ টি বড় পেঁয়াজ কুঁচি করে কাটা
• ½ কাপ টমেটো
• ২ টি কাঁচা মরিচ কাটা
• ১ চা-চামচ পরিমাণ হলুদ গুঁড়া
• ৫-৬ জাফরান
• ৪ টি লবঙ্গ
• ১০ সে.মি. (৪ ইঞ্চি) পরিমাণ আস্ত দারুচিনি
• ৫টি গোলমরিচ
• ৪টি এলাচ
• ১ চা-চামচ জিরা
• লবন পরিমাণ মতো