রন্ধনপ্রণালী:মুগ ডালের বড়া

মুগ ডালের বড়া
পরিবেশন	৫-৬ জন
তৈরির সময়	২৫-৩৫ মিনিট
কষ্টসাধ্য

রন্ধনপ্রণালী সূচিপত্র | প্রস্তুতপ্রণালী | উপকরণ সমূহ

মুগ ডালের বড়া

বিকেল বা সন্ধ্যায় অনেকে মুখরোচক খাবার খেতে ভালোবাসে। হোটেল বা রেস্তোরাঁয় না গিয়ে হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়ে আপনি সহজে তৈরি করতে পারেন মজাদার সব রেসিপি। যেনে নিন, কীভাবে বাসায় সহজে মুগ ডালের বড়া তৈরি করবেন।

উপকরণ

উপকরণ	পরিমাণ
মুগের ডাল	১ কাপ
ছোলার ডাল	১ কাপ
কড়াই এর ডাল	১ কাপ
খাবার সোডা	১চিমটি
আদা মিহি কুচানো	১চা চামচ
লবণ	স্বাদ মতো
কাঁচালঙ্কা মিহি কুচানো	১চা চামচ
হিং	১চা চামচ
তেল	পরিমাণ মত

রন্ধনপ্রণালী

1. ডাল গুলো একসাথে চার থেকে পাঁচ ঘন্টা ভিজিয়ে, ভালো করে ধুয়ে বেঁটে নিন।
2. এবার লবন ও সোডা মিশিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। ভালো করে ফেটালে ডাল টা সুন্দর হালকা হয়ে যাবে।
3. এবার এতে আদা ও কাঁচকলংকা মিশিয়ে গরম তেলে ভেজে নিলেই রেডি আমাদের মুগ ডালের বড়া।
4. গরম উপভোগ করুন পছন্দের সস বা চাটনির সাথে।

তাহলে তৈরি হয়ে গেল মুগ ডালের বড়া