রন্ধনপ্রণালী:মসুর ডালের চচ্চড়ি

মসুর ডালের চচ্চড়ি
পরিবেশন	৩-৪ জন
তৈরির সময়	২৫-৩০ মিনিট
কষ্টসাধ্য

রন্ধনপ্রণালী সূচিপত্র | প্রস্তুতপ্রণালী | উপকরণ সমূহ

মসুর ডালের চচ্চড়ি

গরম ভাতের সঙ্গে সুস্বাদু একটি পদ হলো মসুর ডালের চচ্চরি। ঝটপট কিছু রাঁধতে চাইলে বেছে নেওয়া যেতে পারে এই খাবার। এটি তৈরিতে খুব বেশি সময় লাগে না। তাই হাতে সময় কম থাকলে রাঁধতে পারেন মসুর ডালের সহজ এই পদ।

উপকরণ

উপকরণ	পরিমাণ
মুসুর ডাল	১/২কাপ
ছোটো সাইজের পেঁয়াজ কুচি	১টির
রসুন	৩ কোয়া
লবন	স্বাদ মত
কাঁচা লঙ্কা	২টা
শুকনো লঙ্কা	১টা
সর্ষের তেল	১.৫চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো	১/২ চা চামচ
টমেটো	১/২ টা
কালোজিরে	১ চিমটি

রন্ধনপ্রণালী

1. প্রথমে ডাল ধুয়ে ভালো মতো ধুয়ে রাখতে হবে।
2. এরপর পেয়াজ আর টম্যেটো কুচি করে নিতে হবে।
3. এরপর কড়াইতে তেল গরম করে তাতে কালো জিরে আয শুকনো লংকা ফোরন দিয়ে তাতে রসুন দিতে হবে।একটু নেরে পেয়াজ কুচি দিতে হবে।
4. পেয়াজে একটু নুন আর হলুদ দিয়ে নারতে হবে।এরপর টম্যেটো কুচি আর কাচাঁ লংকা দিয়ে নারতে হবে।
5. এরপর ডাল দিয়ে নারতে হবে।সাথে আর আর একটু নুন আর হলুদ দিতে হবে।
6. এরপর ডাল ভালো মতো ভাজা হলে পরিমান মতো জল দিতে হবে।
7. এরপর ডাল সেদ্ধ হয়ে, ঘন হলে নামিয়ে নিতে হবে।

তাহলে তৈরি হয়ে গেল মসুর ডালের চচ্চড়ি