বিষয়বস্তুতে চলুন

রন্ধনপ্রণালী:মটর পনির

উইকিবই থেকে
মটর পনির
পরিবেশন ৩-৫ জন
তৈরির সময় ২০-২৫ মিনিট
কষ্টসাধ্য

রন্ধনপ্রণালী সূচিপত্র | প্রস্তুতপ্রণালী | উপকরণ সমূহ

উপকরণ

[সম্পাদনা]
  • পনির - ২০০ গ্রাম (কিউব করে কাটা)
  • মটরশুঁটি - ১ কাপ
  • পেঁয়াজ - ২টি (কুচি করে কাটা)
  • টমেটো - ২টি (পিউরি করা)
  • আদা-রসুন বাটা - ১ টেবিল চামচ
  • হলুদ গুঁড়া - ১ চা চামচ
  • লঙ্কা গুঁড়া - ১ চা চামচ
  • গরম মসলা গুঁড়া - ১ চা চামচ
  • তেল - ৩ টেবিল চামচ
  • লবণ - স্বাদ অনুযায়ী
  • পানি - প্রয়োজন মতো
  • ধনেপাতা - সাজানোর জন্য

প্রণালী

[সম্পাদনা]
  1. প্রথমে পনিরের কিউবগুলো হালকা করে ভেজে নিন।
  2. কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিন এবং বাদামি রঙ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  3. এরপর আদা-রসুন বাটা দিয়ে ভালোভাবে কষান।
  4. টমেটো পিউরি দিয়ে মিশিয়ে দিন এবং মসলা (হলুদ গুঁড়া, লঙ্কা গুঁড়া, গরম মসলা গুঁড়া) যোগ করুন।
  5. মটরশুঁটি এবং ভাজা পনির কিউব যোগ করুন।
  6. পরিমাণমতো পানি এবং লবণ দিয়ে ১০-১৫ মিনিট ধরে রান্না করুন।
  7. ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।