মটর পনির
| মটর পনির | |
|---|---|
 | |
| পরিবেশন | ৩-৫ জন |
| তৈরির সময় | ২০-২৫ মিনিট |
| কষ্টসাধ্য |  |
রন্ধনপ্রণালী | প্রস্তুতপ্রণালী | উপকরণ | যন্ত্রপাতি | কৌশল | রন্ধনপ্রণালী দ্ব্যর্থতা নিরসন পাতা | প্রস্তুতপ্রণালী
উপকরণ
[সম্পাদনা]- পনির - ২০০ গ্রাম (কিউব করে কাটা)
- মটরশুঁটি - ১ কাপ
- পেঁয়াজ - ২টি (কুচি করে কাটা)
- টমেটো - ২টি (পিউরি করা)
- আদা-রসুন বাটা - ১ টেবিল চামচ
- হলুদ গুঁড়া - ১ চা চামচ
- লঙ্কা গুঁড়া - ১ চা চামচ
- গরম মসলা গুঁড়া - ১ চা চামচ
- তেল - ৩ টেবিল চামচ
- লবণ - স্বাদ অনুযায়ী
- পানি - প্রয়োজন মতো
- ধনেপাতা - সাজানোর জন্য
প্রণালী
[সম্পাদনা]- প্রথমে পনিরের কিউবগুলো হালকা করে ভেজে নিন।
- কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিন এবং বাদামি রঙ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- এরপর আদা-রসুন বাটা দিয়ে ভালোভাবে কষান।
- টমেটো পিউরি দিয়ে মিশিয়ে দিন এবং মসলা (হলুদ গুঁড়া, লঙ্কা গুঁড়া, গরম মসলা গুঁড়া) যোগ করুন।
- মটরশুঁটি এবং ভাজা পনির কিউব যোগ করুন।
- পরিমাণমতো পানি এবং লবণ দিয়ে ১০-১৫ মিনিট ধরে রান্না করুন।
- ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।