রন্ধনপ্রণালী:দুধ চা
রন্ধনপ্রণালী সূচিপত্র | প্রস্তুতপ্রণালী | উপকরণ সমূহ
| দুধ চা | |
|---|---|
 | |
| পরিবেশন | ২ জন |
| তৈরির সময় | ১৩ মিনিট |
| কষ্টসাধ্য |  |
বাঙালি চা প্রেমীদের সকালে এককাপ গরম গরম চা না পান করলে যেনো দিনটা শুরুই হয় না।অনেকেই আছেন যারা দিনে একাধিকবার চা পান করে থাকেন।অনেকেই আছেন যারা দুধ তৈরি করতে পারে না। তাদের জন্য খুব সহজে দুধ চায়ের রন্ধনপ্রনালী নিম্নে দেয়া হলঃ
সময়
[সম্পাদনা]প্রস্তুতির সময়: ৫ মিনিট
রান্নার সময়: ৮ মিনিট
মোট সময়:১৩ মিনিট
২ জনকে পরিবেশনযোগ্য।
উপকরণ
[সম্পাদনা]১. ১ কাপ জল(Water)
২. ১.৫ কাপ দুধ(Milk)
৩. স্বাদমতো ১ বা ২ চামচ চিনি(Sugar)
৪. ১ চামচ চা পাতা(Tea Leaves)
(১ কাপ= ২৫০ মি.লি.)
সরঞ্জাম
[সম্পাদনা]১. সসপ্যান(Saucepan)
২. ছাঁকনি(Strainer)
প্রস্তুত প্রণালী
[সম্পাদনা]১. প্রথমে সসপ্যান গরম করে এক কাপ জল দিন।
২. জল ফুটে উঠলে চা পাতা দিয়ে ফুটতে দিন।
৩. চা পাতা ভালোভাবে ফুটে উঠলে একটি লালরঙের সৃষ্টি করবে। এই সময় সম্পূর্ণ দুধটা দিয়ে দিন।
৪. দুধ দেবার পরে চায়ের রং পরিবর্তিত হবে এবং চায়ের ওপরে বুদবুদ দেখা দেবে।
৫. এইসময় স্বাদমতো চিনি দিন।
৬. ফের একবার ফোটান। ফুটে উঠলে গ্যাস বন্ধ করে দুই-তিনমিনিট ঢেকে রাখুন। এইভাবে ঢেকে রাখলে চা পাতার ফ্লেভার ভালোমতো মিশে যায় চায়ের গন্ধে।
৭. এবার ঢাকা খুলে ছাঁকনি দিয়ে চা ছেঁকে নিন ও পরিবেশন করুন গরম গরম দুধ চা।