ডিম আলু ভর্তা

উপকরণ

প্রথমে একটি আলাদা পাত্রে পরিমাণমত আলু সিদ্ধ করে নিতে হবে।
আলাদা একটি বাটিতে সিদ্ধ ডিম ও আলুর খোসা ছাড়িয়ে করে নিন।
এবার পেঁয়াজ কুচি, মরিচ কুচি একটি ফ্রাই প্যানে হালকা তেলে একটু ভাজাভাজা করে নিতে হবে।
এরপর সিদ্ধ আলুগুলো হাতের সাহায্যে চাপ দিয়ে ভেঙ্গে পিষে ভর্তা করুন।
সাথে এবার পেঁয়াজ কুচি, পরিমাণ মত লবণ এবং আধা চা চামচ সরিষার তেল দিয়ে ডিম ও আলু ভালভাবে মেখে ভর্তা তৈরি করুন।