বিষয়বস্তুতে চলুন

রন্ধনপ্রণালী:ডিম আলু ভর্তা

উইকিবই থেকে
ডিম আলু ভর্তা
রন্ধনপ্রণালী বিভাগ আলু
পরিবেশন
তৈরির সময় ১৫ মিনিট
কষ্টসাধ্য

রন্ধনপ্রণালী সূচিপত্র | প্রস্তুতপ্রণালী | উপকরণ সমূহ

উপকরণ

[সম্পাদনা]
নাম পরিমাণ
ডিম ২ টি
আলু ৩-৪ টি
কাঁচামরিচ কুচি ১ চা চামচ
পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ
ধনে পাতা ১ চা চামচ
লবণ স্বাদমত

প্রস্তুত প্রণালী

[সম্পাদনা]
  1. প্রথমে একটি আলাদা পাত্রে পরিমাণমত আলু সিদ্ধ করে নিতে হবে।
  2. আলাদা একটি বাটিতে সিদ্ধ ডিম ও আলুর খোসা ছাড়িয়ে করে নিন।
  3. এবার পেঁয়াজ কুচি, মরিচ কুচি একটি ফ্রাই প্যানে হালকা তেলে একটু ভাজাভাজা করে নিতে হবে।
  4. এরপর সিদ্ধ আলুগুলো হাতের সাহায্যে চাপ দিয়ে ভেঙ্গে পিষে ভর্তা করুন।
  5. সাথে এবার পেঁয়াজ কুচি, পরিমাণ মত লবণ এবং আধা চা চামচ সরিষার তেল দিয়ে ডিম ও আলু ভালভাবে মেখে ভর্তা তৈরি করুন।