রন্ধনপ্রণালী:ডিম আলু ভর্তা

উইকিবই থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন
ডিম আলু ভর্তা
আলু ভর্তা - alu vorrta.jpg
রন্ধনপ্রণালী বিভাগ আলু
পরিবেশন
তৈরির সময় ১৫ মিনিট
কষ্টসাধ্য

রন্ধনপ্রণালী সূচীপত্র | প্রস্তুতপ্রণালী | উপকরণ সমূহ

উপকরণ[সম্পাদনা]

নাম পরিমাণ
ডিম ২ টি
আলু ৩-৪ টি
কাঁচামরিচ কুচি ১ চা চামচ
পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ
ধনে পাতা ১ চা চামচ
লবণ স্বাদমত

প্রস্তুত প্রনালী[সম্পাদনা]

  1. প্রথমে একটি আলাদা পাত্রে পরিমাণমত আলু সিদ্ধ করে নিতে হবে।
  2. আলাদা একটি বাটিতে সিদ্ধ ডিম ও আলুর খোসা ছাড়িয়ে করে নিন।
  3. এবার পেঁয়াজ কুচি , মরিচ কুচি একটি ফ্রাই প্যানে হালকা তেলে একটু ভাজাভাজা করে নিতে হবে।
  4. এ পর্যায়ে সিদ্ধ আলুগুলো হাতের সাহায্যে চাপ দিয়ে ভেঙ্গে পিষে ভর্তা করুন।
  5. সাথে এবার পেঁয়াজ কুচি, পরিমাণ মত লবণ এবং আধা চা চামচ সরিষার তেল দিয়ে ডিম ও আলু ভালভাবে মেখে ভর্তা তৈরি করুন।