রন্ধনপ্রণালী:ডিমের ওমলেটের ঝাল
রন্ধনপ্রণালী সূচিপত্র | প্রস্তুতপ্রণালী | উপকরণ সমূহ
এশিয়া মহাদেশ বিশেষ করে বাংলাদেশ ও ভারতে ছড়িয়ে ছিটিয়ে আছে বিভিন্ন ধরনের ডিমের ওমলেটের রেসিপি। তারই মধ্যে একটি অন্যতম রেসিপি ডিমের ওমলেটের ঝাল।
উপকরণ
[সম্পাদনা]নাম | পরিমাণ |
---|---|
পেঁয়াজ কুচি | ২টি |
কাঁচা মরিচ কুচি | ২টি |
হলুদ গুড়ো | ১/২ চা চামচ |
মরিচ গুড়ো | ১/২ চা চামচ |
জিরার গুড়ো | ১/২ চা চামচ |
ধনের গুড়ো | ১ চা চামচ |
গরম মসলার গুড়ো | ১/২ চা চামচ |
আদা বাটা | ১/২ চা চামচ |
গোটা জিরে | ১/২ চা চামচ |
তেল | ৪ টেবিল চামচ |
লবণ | ১ চা চামচ |
রান্নার নির্দেশ
[সম্পাদনা]- ডিম পেঁয়াজ কুচি কাঁচা মরিচ কুচি লবণ দিয়ে ফেটিয়ে ওমলেট বানিয়ে চার টুকরো করে কেটে নিতে হবে।
- প্যানে তেল দিয়ে গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে এর মধ্যে সব মসলা দিয়ে কসাতে হবে এবং কসে আসলে জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে এবং ফুটে উঠলে ডিমের ওমলেটের টুকরো গুলো দিয়ে ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।