আমের কুলফি

রন্ধনপ্রণালী | প্রস্তুতপ্রণালী | উপকরণ | যন্ত্রপাতি | কৌশল | রন্ধনপ্রণালী দ্ব্যর্থতা নিরসন পাতা | প্রস্তুতপ্রণালী

এই বইটি হল আমের কুলফি রান্নার একটি বই। এই বইয়ে সহজভাবে রান্না করার পদ্ধতি বর্ণনা করা হয়েছে।

উপকরণসমূহ

1. মিষ্টি আম ১ কেজি
2. কনডেসন্ড মিল্ক ১টিন
3. জেলোটিন দুই টেবিল চামচ
4. ফ্রেশ ক্রিম দুই কোট্যা
5. গুঁড়ো দুধ এক কাপ

কার্যপ্রণালী

আমের কুলফি তৈরির জন্য আপনাকে আগে আমের বোঁটার মাথা কেটে টিপে টিপে আটিটি বের কর নিতে হবে। খেয়াল রাখবেন যেন আমের খোসা ছিড়ে না যায়। এবার জুসের সঙ্গে বাকি উপকরণগুলো ব্লেন্ড করতে হবে। তারপরে খোসার মধ্যে ঢেলে ডিপফ্রিজে জমাতে হবে। এরপর যখন জমে যাবে তখন দুই ভাগে বা চার ভাগে কেটে পরিবেশন করতে হবে।