WikipedianSorjo

উইকিবই থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন

রন্ধনপ্রণালী সূচীপত্র | রন্ধনপ্রণালী | উপকরণ | ফল

কাঁঠাল

কাঁঠাল (মোরেসেই পরিবারের সদস্য) এ একটি ফল মূল যা পূর্ব ভারতীয় এবং প্রশান্ত মহাসাগরীয় দ্বীপপুঞ্জের যে স্থানীয়ভাবে সর্ব প্রথম ক্রান্তীয় অঞ্চলে রোপণ করা হয়।এটি ১৮'শ শতাব্দীর শেষের দিকে এইচএমএস বাউন্টি দ্বারা সংগৃহীত বোটানিকাল নমুনাগুলির মধ্যে একটি হিসাবে লেফটেন্যান্ট উইলিয়াম ব্লইয়ের দ্বারা সংগ্রহ এবং বিতরণ করা হয়েছিল।

কাঁঠাল গাছ সর্বাধিক ফলনশীল খাদ্য উদ্ভিদগুলির মধ্যে একটি, একটি একক গাছ প্রতি মরসুমে ৮০০ বা তার বেশি ফল উত্পাদন করে। আঙুরের আকারের ডিম্বাকৃতির ফলের রুক্ষ পৃষ্ঠ থাকে এবং প্রতিটি ফলকে অনেকগুলি বিভক্ত করা হয়, প্রতিটি অচেন একটি মাংসল পেরিয়েন্থ দ্বারা বেষ্টিত এবং একটি মাংসল গ্রহণের উপর বৃদ্ধি পায় প্রশান্ত মহাসাগরীয় দ্বীপপুঞ্জকারীদের দ্বারা উত্থিত বেশিরভাগ কাঁঠাল পাওয়া যায়।

রুক্ষফলগুলি অনেক গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে প্রধান খাদ্য। এগুলি মাড়িতে প্রচুর পরিমাণে সমৃদ্ধ, এবং খাওয়ার আগে এগুলি ভুনা বা সিদ্ধ করা হয়; এটা আলুর মতো স্বাদ লাগে তাই স্বাদ আলু জাতীয় হিসাবে বর্ণনা করা হয়।