রন্ধনপ্রণালী:রন্ধন কৌশল

রন্ধনপ্রণালী সূচিপত্র | প্রস্তুতপ্রণালী | উপকরণ সমূহ

রান্না করার অনেক ধরনের পদ্ধতি রয়েছে। রান্নার উপাদান ও পদ্ধতির তারতম্যর জন্য রান্না আলাদা হয়ে থাকে। এ ছাড়াও ভৌগোলিক স্থান ও সংস্কৃতি ভেদেও পদ্ধতি আলাদা হয়। রান্না ভেজা ও শুষ্ক দুই ভাবেই করা যায়।

শুষ্ক পদ্ধতি

• পোড়ানো