স্ট্রবেরি লাচ্ছি
| স্ট্রবেরি লাচ্ছি | |
|---|---|
| রন্ধনপ্রণালী বিভাগ | পানীয় |
| পরিবেশন | ২–৩ জন |
| খাদ্য শক্তি | মাঝারি |
| তৈরির সময় | ১০ মিনিট |
| কষ্টসাধ্য |  |
| টীকা | মিষ্টি ও হালকা টকদইয়ের পানীয়, যাতে স্ট্রাবেরির স্বাদ যুক্ত হয়ে আরও তাজা ও রঙিন হয়ে ওঠে। |
রন্ধনপ্রণালী | প্রস্তুতপ্রণালী | উপকরণ | যন্ত্রপাতি | কৌশল | রন্ধনপ্রণালী দ্ব্যর্থতা নিরসন পাতা | প্রস্তুতপ্রণালী
স্ট্রবেরি লাচ্ছি
স্ট্রাবেরি লাচ্ছি হলো একটি সুস্বাদু ও পুষ্টিকর গ্রীষ্মকালীন পানীয়, যা প্রথাগত লাচ্ছির আধুনিক একটি রূপ। এতে ব্যবহৃত হয় টকদই, স্ট্রবেরি এবং চিনি, যা একত্রে মিশে তৈরি করে রঙিন, ঘন এবং মোলায়েম একটি পানীয়। এটি গরমে প্রশান্তি দেয় এবং শরীরকে ঠান্ডা রাখে।
উপকরণ
[সম্পাদনা]| উপাদান | পরিমাণ |
|---|---|
| টকদই | ১ কাপ |
| স্ট্রবেরি (কেটে রাখার পাশাপাশি সাজানোর জন্য কিছু) | ১/২ কাপ |
| চিনি | ২ টেবিল চামচ (স্বাদমতো) |
| গোলাপ জল | ১ চা চামচ (ঐচ্ছিক) |
| বরফ কুচি | ১/২ কাপ (ঐচ্ছিক) |
| ঠান্ডা পানি | ১/২ কাপ |
প্রস্তুত প্রণালী
[সম্পাদনা]- প্রথমে স্ট্রবেরিগুলো ভালো করে ধুয়ে কেটে নিন।
- একটি ব্লেন্ডারে টকদই, স্ট্রবেরি, চিনি, ঠান্ডা পানি ও বরফ কুচি দিয়ে ভালোভাবে মেশান যতক্ষণ না একটি ঘন, মিহি মিশ্রণ তৈরি হয়।
- যদি ঘ্রাণ বাড়াতে চান তবে গোলাপ জল যোগ করতে পারেন।
শীতল গ্লাসে ঢেলে ওপরে কিছু স্ট্রবেরি কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
পরিবেশন
[সম্পাদনা]স্ট্রবেরি লাচ্ছি ঠান্ডা অবস্থায় পরিবেশন করুন দুপুরের খাবারের পরে বা বিকেলের পানীয় হিসেবে। এটি শরীর ঠান্ডা রাখে এবং মিষ্টি স্বাদের কারণে সবার পছন্দ হয়।
পরামর্শ
[সম্পাদনা]- বেশি ঘন লাচ্ছি চাইলে পানি কম দিন।
- যদি টকদই বেশি টক হয় তবে চিনি সামান্য বেশি ব্যবহার করা যায়।
- ডায়েট অনুসরণকারীরা চিনি বাদ দিয়ে মধু ব্যবহার করতে পারেন।