শসা ভর্তা

শসা ভর্তা
রন্ধনপ্রণালী বিভাগ	সহজ ও ঝাল
পরিবেশন	২-৪ জন
খাদ্য শক্তি	কম
তৈরির সময়	১৫ মিনিট
কষ্টসাধ্য
টীকা	শসা ভর্তা একটি হালকা ও সতেজ মুখরোচক পদ যা মূলত গরম ভাতের সাথে খাওয়া হয়। এটি তেল-মসলাবিহীন এক স্বাস্থ্যকর খাবার।

রন্ধনপ্রণালী | প্রস্তুতপ্রণালী | উপকরণ | যন্ত্রপাতি | কৌশল | রন্ধনপ্রণালী দ্ব্যর্থতা নিরসন পাতা | প্রস্তুতপ্রণালী

শসা ভর্তা

শসা ভর্তা একটি সহজ ও সুস্বাদু বাঙালি খাবার যা বিশেষভাবে গরম ভাতের সাথে খাওয়া হয়। শসার ঠান্ডা ভাব, কাঁচা মরিচের ঝাঁজ এবং সরিষার তেলের ঘ্রাণ মিলিয়ে তৈরি হয় এই মুখরোচক পদ।

উপকরণ

নাম	পরিমাণ
শসা (খোসা ছাড়ানো ও কুচি)	১ কাপ
কাঁচা মরিচ	২-৩টি (চাকা করে কাটা)
পেঁয়াজ কুচি	২ টেবিল চামচ
সরিষার তেল	১ টেবিল চামচ
লবণ	স্বাদমতো
ধনেপাতা কুচি	১ চা চামচ (ঐচ্ছিক)

প্রস্তুত প্রণালী

1. প্রথমে শসা ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে কুচি করে নিন।
2. একটি বাটিতে কুচানো শসা, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ ও লবণ একসাথে মেশান।
3. উপর থেকে সরিষার তেল দিন ও ভালোমতো মেখে নিন।
4. চাইলে ধনেপাতা কুচি যোগ করতে পারেন।
5. ২-৩ মিনিট রেখে দিন যাতে স্বাদগুলো একত্রে মিশে যায়।

পরিবেশন পদ্ধতি

শসা ভর্তা সাধারণত গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করা হয়। এটি গরমের দিনে বেশ আরামদায়ক ও হালকা খাবার হিসেবে পরিচিত।

পরামর্শ

• শসা বেশি পানি ছাড়লে সামান্য বেশন বা চালের গুঁড়ো দিয়ে মেশালে পানি কমে।
• চাইলে সরিষাবাটা বা টক দই যোগ করে একটু ভিন্ন স্বাদ আনা যায়।