শসার সালাদ

শসার সালাদ
রন্ধনপ্রণালী বিভাগ	সালাদ
পরিবেশন	২–৪ জন
খাদ্য শক্তি	প্রায় ৪০ কিলোক্যালরি (প্রতি পরিবেশন)
তৈরির সময়	১০ মিনিট
কষ্টসাধ্য
টীকা	হালকা ও সতেজ শসা ভিত্তিক সালাদ

রন্ধনপ্রণালী | প্রস্তুতপ্রণালী | উপকরণ | যন্ত্রপাতি | কৌশল | রন্ধনপ্রণালী দ্ব্যর্থতা নিরসন পাতা | প্রস্তুতপ্রণালী

শসার সালাদ

শসার সালাদ একটি সহজ ও স্বাস্থ্যকর সালাদ, যা মূল খাবারের সঙ্গে বা খাবারের শুরুতে পরিবেশন করা যায়। গরমকালে এটি শরীর ঠান্ডা রাখতে ও হাইড্রেশন বজায় রাখতে সহায়ক। শসা ছাড়াও এতে প্রয়োজনীয় উপকরণ হিসেবে পেঁয়াজ, দই, লেবুর রস, কালো লবণ ইত্যাদি যোগ করে এটি আরও মুখরোচক করা যায়।

উপকরণ

1. শসা – ২–৩টি (পাতলা করে কাটা বা কিউব করে নেওয়া)
2. পেঁয়াজ – ১টি (পাতলা কুচি)
3. টক দই – ২ টেবিল চামচ (ঐচ্ছিক)
4. লবণ – স্বাদমতো
5. লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ
6. ধনেপাতা – ১ টেবিল চামচ (কুচি করা)
7. কাঁচা মরিচ – ১টি (কুচি, ঐচ্ছিক)
8. চাট মসলা – আধা চা চামচ (ঐচ্ছিক)

প্রস্তুতপ্রণালী

1. শসা ভালোভাবে ধুয়ে পাতলা করে কেটে নিন।
2. একটি বাটিতে শসা, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি ও ধনেপাতা একত্র করুন।
3. তাতে লবণ, চাট মসলা ও লেবুর রস ছিটিয়ে মিশিয়ে নিন।
4. চাইলে উপর থেকে ২ চামচ টক দই দিয়ে আলতো করে মেশান।
5. ৫–১০ মিনিট রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।

পরামর্শ

1. দই ব্যবহার করলে সালাদ আরও ক্রিমি ও হালকা টক স্বাদযুক্ত হয়।
2. চাইলে গাজর, টমেটো বা ক্যাপসিকাম কুচি করে মেশানো যায়।
3. শসা খুব সতেজ ও ঠান্ডা হলে সালাদ ভালো হয়।