লাল চা

লাল চা
রন্ধনপ্রণালী বিভাগ	পানীয়
পরিবেশন	২ জন
খাদ্য শক্তি	প্রায় ২৫ কিলোক্যালরি প্রতি কাপ
তৈরির সময়	৫ মিনিট
কষ্টসাধ্য
টীকা	লাল চা শরীরকে উষ্ণ রাখে ও এবং শরীর চাঙ্গা রাখে।

রন্ধনপ্রণালী | প্রস্তুতপ্রণালী | উপকরণ | যন্ত্রপাতি | কৌশল | রন্ধনপ্রণালী দ্ব্যর্থতা নিরসন পাতা | প্রস্তুতপ্রণালী

লাল চা

লাল চা একটি জনপ্রিয় পানীয় যা মূলত পানি, আদা ও চা পাতার সংমিশ্রণে তৈরি হয়। সকাল সকাল একটি লাল চা’য়ে চুমুক দিয়ে গলা ভিজিয়ে নিতে বেশ ভালো লাগে। এটি শরীরকে উষ্ণ রাখে, ঠান্ডা লাগা ও হালকা জ্বর উপশমে সাহায্য করে। বিশেষ করে শীতকালে বা বৃষ্টি দিনে এক কাপ গরম লাল চা শরীর ও মন দুই-ই চাঙ্গা করে।

উপকরণ

নাম	উপকরণ
পানি	২ কাপ
চা পাতা	১.৫ চা চামচ
আদা কুচি	২ টুকরা (তাজা আদা কুচি)
চিনি	স্বাদ মতো
লেবুর রস	সামান্য

রন্ধনপ্রণালী

1. একটি পাত্রে ২ কাপ পানি নিয়ে চুলায় বসান।
2. পানি ফুটলে তাজা আদা কুচি ফোটান।
3. এবার চা পাতা দিয়ে ফুটান
4. মিশ্রনের রং যখন গাঢ় হয়ে আসবে তখন স্বাদমতো চিনি দিন।
5. এই অবস্থায় আরও ২-৩ মিনিট ফুটিয়ে নিন।
6. এর পর চুলা বন্ধ করে ঢেকে রাখুন কয়েকমিনিট।
7. ঢাকনা খুলে এবার চা ছেঁকে কাপ বা মগে ঢালুন।
8. কাপে লেবুর রস দিন কয়েক ফুটা।
9. গরম গরম পরিবেশন করুন।

পরামর্শ

• তাজা আদা ব্যবহার করাই সবচেয়ে ভালো।
• চিনির পরিবর্তে মধু ব্যবহার করতে পারেন, তবে চা একটু ঠান্ডা হলে মধু যোগ করুন।
• বেশি ঝাঁজালো স্বাদ চাইলে আদার পরিমাণ কিছুটা বাড়িয়ে নিতে পারেন।