ম্যাংগো মিল্কশেক
| ম্যাংগো মিল্কশেক | |
|---|---|
| রন্ধনপ্রণালী বিভাগ | পানীয় |
| পরিবেশন | ২–৩ জন |
| খাদ্য শক্তি | উচ্চ |
| তৈরির সময় | ১০ মিনিট |
| কষ্টসাধ্য |  |
| টীকা | মিষ্টি, ঘন এবং ঠান্ডা পানীয়, যা গরমে প্রশান্তি দেয় এবং পাকা আমের স্বাদে ভরপুর। |
রন্ধনপ্রণালী | প্রস্তুতপ্রণালী | উপকরণ | যন্ত্রপাতি | কৌশল | রন্ধনপ্রণালী দ্ব্যর্থতা নিরসন পাতা | প্রস্তুতপ্রণালী
ম্যাংগো মিল্কশেক বাংলাদেশের গ্রীষ্মকালের একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় পানীয়। এটি পাকা রসালো আম, ঠান্ডা দুধ এবং সামান্য চিনি দিয়ে তৈরি করা হয়। মিল্কশেকটি ঘন, মোলায়েম ও অতিমিষ্ট স্বাদের হওয়ায় ছোট-বড় সকলের পছন্দ। এটি শুধু স্বাদের জন্য নয়, পুষ্টির জন্যও একটি চমৎকার পানীয়।
উপকরণ
[সম্পাদনা]| উপাদান | পরিমাণ |
|---|---|
| পাকা আম (খোসা ছাড়ানো ও টুকরো করা) | ২ কাপ |
| ঠান্ডা দুধ | ১ কাপ |
| চিনি | ২ টেবিল চামচ (স্বাদ অনুযায়ী) |
| বরফ কুচি | ১/২ কাপ (ঐচ্ছিক) |
| দুধের সর বা ঘন দুধ | ২ টেবিল চামচ (ঐচ্ছিক) |
| কাজু বা বাদাম কুচি | পরিবেশনের জন্য (ঐচ্ছিক) |
প্রস্তুত প্রণালী
[সম্পাদনা]- প্রথমে আম ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে নিন।
- একটি ব্লেন্ডারে আমের টুকরো, ঠান্ডা দুধ, চিনি এবং বরফ কুচি দিয়ে ভালোভাবে মেশান যতক্ষণ না মিশ্রণটি একেবারে ঘন ও মোলায়েম হয়।
- যদি ঘনত্ব আরও বাড়াতে চান, তবে ঘন দুধ বা সর যোগ করতে পারেন।
- একবার মিশ্রণ হয়ে গেলে গ্লাসে ঢেলে মিল্কশেকের উপরে বাদাম কুচি ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
পরামর্শ
[সম্পাদনা]- খুব ঘন শেক চাইলে বরফের বদলে দুধ কমিয়ে দিন।
- ডায়েট অনুসরণকারীরা চিনি না দিয়ে মধু ব্যবহার করতে পারেন।
- খালি পেটে বা খাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে এটি খাওয়া পরিপাকতন্ত্রের জন্য আরামদায়ক।