বেল শরবত

বেল শরবত
রন্ধনপ্রণালী বিভাগ	পানীয়
পরিবেশন	৩-৪ জন
তৈরির সময়	১৫ মিনিট
কষ্টসাধ্য

রন্ধনপ্রণালী | প্রস্তুতপ্রণালী | উপকরণ | যন্ত্রপাতি | কৌশল | রন্ধনপ্রণালী দ্ব্যর্থতা নিরসন পাতা | প্রস্তুতপ্রণালী

বেল শরবত

পাকা বেলের শরবত পেট ঠান্ডা রাখতে এবং হজমশক্তি উন্নত করতে একটি দারুণ পানীয়। তীব্র গরমে শরীর শীতল রাখতে বেলের শরবতের জুড়ি মেলা ভার।

উপকরণ

নাম	উপকরণ
পাকা বেল	১টি (মাঝারি)
চিনি বা গুড়	৩-৪ টেবিল-চামচ (স্বাদমতো)
ঠান্ডা পানি	৪ কাপ
লবণ	এক চিমটি
বরফ কুচি	পরিমাণমতো

রন্ধনপ্রণালী

1. প্রথমে একটি ভারী বস্তু দিয়ে পাকা বেলের শক্ত খোসা ফাটিয়ে নিন।
2. একটি চামচের সাহায্যে বেলের ভেতরের নরম শাঁস বা পাল্প বের করে একটি বড় পাত্রে নিন।
3. পাত্রে ১ কাপ পানি ঢেলে হাত দিয়ে বেলের পাল্প ভালোভাবে চটকে নিন, যাতে বেলের আঁশ ও বীজগুলো পাল্প থেকে আলাদা হয়ে যায়।
4. একটি বড় ছাঁকনির সাহায্যে চটকানো মিশ্রণটি ছেঁকে নিন এবং অবশিষ্ট বীজ ও আঁশগুলো ফেলে দিন।
5. ছেঁকে নেওয়া মসৃণ বেলের পাল্পের সাথে বাকি ঠান্ডা পানি, স্বাদমতো চিনি এবং এক চিমটি লবণ দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে মিশিয়ে নিন। (বেলের প্রাকৃতিক মিষ্টির ওপর নির্ভর করে চিনির পরিমাণ কম-বেশি করা যেতে পারে)।
6. গ্লাসে বরফ কুচি দিয়ে শরবত ঢেলে পরিবেশন করুন।

হজমশক্তি বাড়াতে এবং পেট ঠান্ডা রাখতে পান করুন পাকা বেলের শরবত