বিফ নুডলস

বিফ নুডলস

উপকরণ

প্রথমে একটি পাত্রে পানি গরম করুন, তাতে লবণ ও ১ চা-চামচ তেল দিন।
পানি ফুটে উঠলে নুডলস দিয়ে ৪-৫ মিনিট সিদ্ধ করুন, নরম হলে ছেঁকে রাখুন।
অন্য একটি কড়াইতে তেল গরম করে রসুন কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিন।
এবার পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে ভেজে নিন যতক্ষণ না গন্ধ আসে।
বিফ মাংস দিয়ে দিন এবং রান্না করুন যতক্ষণ না মাংসের রং বদলে এবং পানি শুকিয়ে আসে (প্রায় ৮-১০ মিনিট)।
এতে টমেটো সস, শুকনো মশলা ও সয়া সস দিয়ে মেশান।
সিদ্ধ করা নুডলস এবং ব্রকলি যোগ করুন। সব উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
২-৩ মিনিট নেড়ে মিডিয়াম আঁচে রান্না করুন। প্রয়োজনে আর একটু লবণ বা সস যোগ করতে পারেন।

গরম গরম বিফ নুডলস পরিবেশন করুন, টমেটো সস বা সয়া সসের সাথে।

নুডলসের ওপর কুচি করা ধনে পাতা ছড়িয়ে দিন। এটি দেখতে সুন্দর হয় এবং স্বাদও বাড়ায়।
বিফ নুডলসের পাশে কিছু চিলি সস বা টোস্ট করা তিল যোগ করলে খাবারটি আরও মজাদার হয়।