পাকা আমের শরবত

পাকা আমের শরবত
রন্ধনপ্রণালী বিভাগ	পানীয়
পরিবেশন	৩-৪ জন
তৈরির সময়	১০ মিনিট
কষ্টসাধ্য

রন্ধনপ্রণালী | প্রস্তুতপ্রণালী | উপকরণ | যন্ত্রপাতি | কৌশল | রন্ধনপ্রণালী দ্ব্যর্থতা নিরসন পাতা | প্রস্তুতপ্রণালী

পাকা আমের শরবত

পাকা আমের শরবত একটি জনপ্রিয় গ্রীষ্মকালীন পানীয়। এটি পাকা আমের শাঁস বা পাল্প, চিনি ও পানি বা দুধের সংমিশ্রণে প্রস্তুত করা হয়। তীব্র গরমের দিনে শরীরকে সতেজ রাখতে এবং তৃষ্ণা মেটাতে এই পানীয়টি অত্যন্ত কার্যকর। বাড়িতে খুব সহজেই অল্প সময়ে এটি তৈরি করা যায়।

উপকরণ

নাম	উপকরণ
পাকা আম	২-৩টি (মাঝারি আকারের)
চিনি বা মধু	স্বাদমতো
ঠান্ডা পানি বা দুধ	২ কাপ
বরফ কুচি	পরিমাণমতো
লেবুর রস বা পুদিনা পাতা	ঐচ্ছিক (স্বাদের জন্য)

রন্ধনপ্রণালী

1. প্রথমে পাকা আমগুলো ভালোভাবে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। এরপর আমের আঁটি থেকে শাঁস বা পাল্প আলাদা করে ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
2. একটি ব্লেন্ডারে আমের টুকরোগুলো নিন এবং তাতে স্বাদমতো চিনি বা মধু যোগ করুন। (দুধের শরবত তৈরি করতে চাইলে এই পর্যায়ে দুধ যোগ করুন, আর পানির শরবত চাইলে শুধু পানি ব্যবহার করুন)।
3. মিশ্রণটি ব্লেন্ডারে ভালো করে ব্লেন্ড করে একটি মসৃণ পেস্ট বা পাল্প তৈরি করে নিন।
4. এবার ব্লেন্ডারে প্রয়োজনমতো ঠান্ডা পানি বা দুধ এবং বরফ কুচি দিয়ে আরও একবার ব্লেন্ড করে নিন, যাতে সব উপকরণ ভালোভাবে মিশে যায়।
5. শরবতের ঘনত্ব নিজের পছন্দমতো রাখতে চাইলে প্রয়োজন অনুযায়ী আরও পানি বা দুধ যোগ করতে পারেন।
6. পরিবেশনের আগে গ্লাসে বরফ কুচি নিন এবং তাতে তৈরি করা শরবত ঢেলে দিন।
7. ওপর থেকে সামান্য পুদিনা পাতা কুচি বা লেবুর রস ছড়িয়ে পরিবেশন করতে পারেন।

তপ্ত গ্রীষ্মের দুপুরে পরিবেশন করুন ঠান্ডা পাকা আমের শরবত