| চিকেন রোল |
|---|
 |
| রন্ধনপ্রণালী বিভাগ |
নাস্তা |
|---|
| পরিবেশন |
৪ জন |
|---|
| খাদ্য শক্তি |
প্রায় ২৮০ কিলোক্যালরি (প্রতি পিস) |
|---|
| তৈরির সময় |
৪৫ মিনিট |
|---|
| কষ্টসাধ্য |
 |
|---|
| টীকা |
হালকা মসলা ও নরম মুরগির টুকরো দিয়ে তৈরি জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড |
|---|
রন্ধনপ্রণালী | প্রস্তুতপ্রণালী | উপকরণ | যন্ত্রপাতি | কৌশল | রন্ধনপ্রণালী দ্ব্যর্থতা নিরসন পাতা | প্রস্তুতপ্রণালী
চিকেন রোল
চিকেন রোল একটি হালকা কিন্তু সুস্বাদু নাস্তা, যেখানে রুটির মধ্যে থাকে মসলাযুক্ত চিকেন পুর।
| উপকরণ |
পরিমাণ
|
| ময়দা |
২ কাপ
|
| তেল |
২ টেবিল চামচ
|
| লবণ |
১/২ চা চামচ
|
| পানি |
প্রয়োজনমতো
|
| উপকরণ |
পরিমাণ
|
| আলু (সেদ্ধ) |
৩–৪টি
|
| গাজর ও বাঁধাকপি (কুচি) |
১ কাপ
|
| পেঁয়াজ কুচি |
১/২ কাপ
|
| কাঁচা মরিচ ও ধনেপাতা |
সামান্য
|
| মসলা (হলুদ, মরিচ গুঁড়ো) |
স্বাদমতো
|
| তেল |
৪ টেবিল চামচ
|
| মুরগির মাংস (সেদ্ধ ও ছেঁচা) |
২৫০ গ্রাম
|
| আদা-রসুন বাটা |
১ টেবিল চামচ
|
| মরিচ গুঁড়ো ও গরম মসলা |
স্বাদমতো
|
| লেবুর রস |
১ টেবিল চামচ
|
| ধনেপাতা কুচি |
সামান্য
|
- একটি তাওয়ায় পরিমাণমতো তেল গরম করুন।
- গরম তেলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- এরপর আদা ও রসুন বাটা দিয়ে নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না কাঁচা গন্ধ চলে যায়।
- মুরগির মাংস দিয়ে ভালোভাবে কষান যতক্ষণ না পানি ছেড়ে শুকিয়ে আসে।
- পরিমাণমতো লবণ, গরম মসলা এবং লেবুর রস দিন।
- সবশেষে ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে মিশিয়ে নিন।
- মিশ্রণটি সম্পূর্ণ শুকিয়ে গেলে রুটি বা পরোটার ভিতরে পুর ভরে রোল তৈরি করুন।
