চিকেন বার্গার

চিকেন বার্গার
রন্ধনপ্রণালী বিভাগ	নাস্তা
পরিবেশন	২–৩ জন
খাদ্য শক্তি	প্রায় ৪৫০ কিলোক্যালরি (প্রতি বার্গার)
তৈরির সময়	৩০–৩৫ মিনিট
কষ্টসাধ্য
টীকা	ঘরে তৈরি স্বাস্থ্যকর ও মজাদার বার্গার

রন্ধনপ্রণালী | প্রস্তুতপ্রণালী | উপকরণ | যন্ত্রপাতি | কৌশল | রন্ধনপ্রণালী দ্ব্যর্থতা নিরসন পাতা | প্রস্তুতপ্রণালী

চিকেন বার্গার

চিকেন বার্গার একটি সুস্বাদু ও সহজে তৈরি করা যায় এমন নাস্তা বা হালকা খাবার। এটি বানাতে দরকার হয় মুরগির মাংসের পেটি, বার্গার বান ও কিছু সাধারণ উপকরণ।

উপকরণ

চিকেন প্যাটির জন্য

1. মুরগির কিমা – ২৫০ গ্রাম
2. পেঁয়াজ কুচি – ১টি (মাঝারি আকারের)
3. কাঁচা মরিচ কুচি – ১টি (ঐচ্ছিক)
4. রসুন বাটা – ১ চা চামচ
5. আদা বাটা – ১ চা চামচ
6. গোলমরিচ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
7. ধনে পাতা কুচি – ১ টেবিল চামচ
8. লবণ – স্বাদমতো
9. ডিম – ১টি
10. ব্রেডক্রাম্ব – ২ টেবিল চামচ
11. তেল – ভাজার জন্য

অন্যান্য উপকরণ

1. বার্গার বান – ২–৩টি
2. টমেটো সস / মেওনেজ – পরিমাণমতো
3. সালাদ পাতা – ২–৩টি
4. টমেটো গোল করে কাটা – ১টি
5. শসা কাটা – ১টি
6. পনির স্লাইস (ঐচ্ছিক) – ২–৩টি

প্রস্তুতপ্রণালী

1. প্রথমে মুরগির কিমায় পেঁয়াজ, আদা-রসুন বাটা, কাঁচা মরিচ, ধনে পাতা, গোলমরিচ গুঁড়া, লবণ, ডিম ও ব্রেডক্রাম্ব মিশিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন।
2. মিশ্রণ থেকে সমান আকারে প্যাটি তৈরি করুন।
3. প্যানে তেল গরম করে মাঝারি আঁচে প্যাটি দুই পাশ ভালোভাবে ভেজে নিন।
4. বার্গার বান মাঝখান থেকে কেটে সামান্য টোস্ট করে নিন।
5. এবার বানের নিচের অংশে সস/মেওনেজ দিন, তার ওপর লেটুস পাতা, চিকেন প্যাটি, টমেটো, শসা ও পনির স্লাইস দিন।
6. আবার সামান্য সস মেখে বানের ওপরের অংশ চাপা দিন।
7. বার্গারটি গরম গরম পরিবেশন করুন।

পরামর্শ

1. চাইলে চিকেন প্যাটিতে ঝাল বা স্বাদ অনুযায়ী চাট মসলা যোগ করতে পারেন।
2. প্যাটি গ্রিলে বা এয়ার ফ্রায়ারেও তৈরি করা যায়।
3. স্বাস্থ্যকর বার্গার বানাতে, হোল হুইট বা ওটস বান ব্যবহার করা যেতে পারে।