চিকেন ফিঙ্গার
| চিকেন ফিঙ্গার | |
|---|---|
 | |
| রন্ধনপ্রণালী বিভাগ | নাস্তা |
| পরিবেশন | ৪-৫ জন |
| খাদ্য শক্তি | প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ৩০০ ক্যালরি |
| তৈরির সময় | ৩০-৪০ মিনিট |
| কষ্টসাধ্য |  |
| টীকা | পশ্চিমা ধাঁচের নাস্তা যা এখন বাংলাদেশেও জনপ্রিয় |
রন্ধনপ্রণালী | প্রস্তুতপ্রণালী | উপকরণ | যন্ত্রপাতি | কৌশল | রন্ধনপ্রণালী দ্ব্যর্থতা নিরসন পাতা | প্রস্তুতপ্রণালী
চিকেন ফিঙ্গার একটি জনপ্রিয় পশ্চিমা নাস্তা, যা আজকাল বাংলাদেশেও হোটেল-রেস্টুরেন্ট ও বাসাবাড়িতে প্রিয় খাদ্য হয়ে উঠেছে। এটি সাধারণত সন্ধ্যার নাস্তা কিংবা শিশুদের জন্য টিফিন হিসেবে পরিবেশন করা হয়।
উপকরণ
[সম্পাদনা]| নাম | পরিমাণ |
|---|---|
| মুরগির হাড় ছাড়া বুকের মাংস | ৫০০ গ্রাম (লম্বা ফিঙ্গার আকৃতিতে কাটা) |
| লবণ | স্বাদমতো |
| লেবুর রস | ২ টেবিল-চামচ |
| আদা-রসুন বাটা | ১ টেবিল-চামচ |
| ডিম | ১টি |
| কর্নফ্লাওয়ার | ১/২ কাপ |
| ময়দা | ১/২ কাপ |
| গোলমরিচ গুঁড়া | ১/২ চা-চামচ |
| চিলি ফ্লেক্স (ঐচ্ছিক) | ১ চা-চামচ |
| ব্রেডক্রাম্ব (টোস্ট বিস্কুটের গুঁড়া) | ১ কাপ |
| তেল (ভাজার জন্য) | পরিমাণমতো |
রন্ধনপ্রণালী
[সম্পাদনা]- প্রথমে মুরগির ফিঙ্গার স্লাইস করে কেটে নিন। এবার এতে লবণ, লেবুর রস, আদা-রসুন বাটা ও গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে মেরিনেট করুন ২০ মিনিট ধরে।
- আলাদা একটি বাটিতে ডিম ফেটিয়ে রাখুন।
- অন্য একটি পাত্রে কর্নফ্লাওয়ার ও ময়দা মিশিয়ে রাখুন।
- মেরিনেট করা মাংস ময়দা-কর্নফ্লাওয়ারের মিশ্রণে ডুবিয়ে ডিমে চোবান। এরপর ব্রেডক্রাম্বে মুড়িয়ে নিন।
- সবগুলো চিকেন ফিঙ্গার এভাবে তৈরি করে নিন।
- এবার মাঝারি আঁচে তেল গরম করে সোনালি করে একে একে ভেজে তুলুন।
- তেল ঝরিয়ে পেপার টিস্যুতে তুলে গরম গরম পরিবেশন করুন।