চিকেন নুডলস

চিকেন নুডলস
পরিবেশন	২-৩ জন
তৈরির সময়	১০ মিনিট
কষ্টসাধ্য

রন্ধনপ্রণালী | প্রস্তুতপ্রণালী | উপকরণ | যন্ত্রপাতি | কৌশল | রন্ধনপ্রণালী দ্ব্যর্থতা নিরসন পাতা | প্রস্তুতপ্রণালী

চিকেন নুডলস

উপকরণ

নাম	উপকরণ
প্যাকেটজাত নুডলস	২ প্যাকেট (৪৫০ গ্রাম)
তেল	সিকি কাপ
লবণ	১ চা-চামচ
পানি	পরিমাণমতো
নুডলস মসলা	২ টেবিল-চামচ
মুরগির কিমা	৫০০ গ্রাম
কাঁচা মরিচ কুচি	২ টেবিল-চামচ
পেঁয়াজ কুচি	আধা চা-চামচ
টমেটো সস	২ চা-চামচ
রসুন কুচি	১ চা-চামচ

রন্ধনপ্রণালী

1. একটি বড় পাত্রে পর্যাপ্ত পানি গরম করে দিন। তাতে ১/২ চা-চামচ লবণ ও ১ চা-চামচ তেল দিন।
2. পানি ফুটে উঠলে নুডলস দিয়ে দিন।
3. মাঝারি আঁচে ৪-৫ মিনিট সিদ্ধ করুন, নরম হলে নামিয়ে ঠাণ্ডা পানিতে ধুয়ে ছেঁকে রাখুন।
4. অন্য একটি কড়াইতে তেল গরম করুন।
5. রসুন কুচি দিয়ে ভেজে নিন যতক্ষণ না গন্ধ আসে। পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিন।
6. এবার মুরগির কিমা দিয়ে দিন এবং নেড়ে রান্না করুন যতক্ষণ না রং বদলায় ও পানি শুকিয়ে আসে (প্রায় ৮–১০ মিনিট)।
7. এতে নুডলস মসলা ও টমেটো সস মিশিয়ে দিন। মসলা ও কিমা ভালোভাবে মিশে গেলে ২-৩ মিনিট নেড়ে দিন।
8. সিদ্ধ করা নুডলস দিয়ে দিন কড়াইয়ে। ভালোভাবে নেড়ে কিমা ও মসলার সাথে মিশিয়ে নিন।
9. ২-৩ মিনিট মিডিয়াম আঁচে নেড়ে নিন যেন সব উপকরণ ভালোভাবে মিশে যায়। প্রয়োজন হলে আর একটু লবণ বা সস যোগ করুন।

গরম গরম চিকেন নুডলস পরিবেশন করুন দুপুর বা রাতের খাবারে, টমেটো সস বা চিলি সসের সাথে।

পরামর্শ

1. নুডলসের ওপর সামান্য কুচি করা ধনেপাতা বা পেঁয়াজ পাতা ছড়িয়ে দিলে দেখতে ভালো লাগে। সঙ্গে একটু ভাজা কাঁচা মরিচ বা সামান্য টোস্ট করা তিল ছিটিয়ে দিলে খেতেও আকর্ষণীয় হয়।
2. চিকেন নুডলসের পাশে ছোট বাটিতে চিলি গার্লিক সস বা দিলে খাবারটি আরও মজাদার হয়।