চিঁড়া
| চিঁড়া | |
|---|---|
| রন্ধনপ্রণালী বিভাগ | সহজ ও স্বাস্থ্যকর |
| পরিবেশন | ২ জন |
| খাদ্য শক্তি | মধ্যম |
| তৈরির সময় | ১০ মিনিট |
| কষ্টসাধ্য |  |
| টীকা | চিঁড়া (চিড়া) একধরনের চাপানো চাল যা সহজেই খাওয়া যায় এবং অনেকরকম উপায়ে প্রস্তুত করা যায়। |
রন্ধনপ্রণালী | প্রস্তুতপ্রণালী | উপকরণ | যন্ত্রপাতি | কৌশল | রন্ধনপ্রণালী দ্ব্যর্থতা নিরসন পাতা | প্রস্তুতপ্রণালী
চিঁড়া (চাপানো চাল) একটি প্রচলিত খাদ্য উপাদান যা জল, দুধ, দই বা ভাজা অবস্থায় বিভিন্নভাবে খাওয়া হয়। এটি দ্রুত প্রস্তুতযোগ্য এবং সহজপাচ্য খাদ্য।
উপকরণ
[সম্পাদনা]| নাম | পরিমাণ |
|---|---|
| চিঁড়া | ১ কাপ |
| দুধ / পানি | পরিমাণমতো |
| চিনি / গুড় | স্বাদমতো |
| কলা / আম / অন্যান্য ফল | ঐচ্ছিক |
| দই | ১/২ কাপ (ঐচ্ছিক) |
| নারকেল কুঁচি | ২ টেবিল চামচ (ঐচ্ছিক) |
প্রস্তুত প্রণালী
[সম্পাদনা]- চিঁড়া ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। চাইলে হালকা ভিজিয়ে রাখতে পারেন।
- একটি পাত্রে দুধ অথবা দই, চিনি/গুড়, ও পছন্দসই ফল মিশিয়ে নিন।
- এতে ধোয়া চিঁড়া ও নারকেল কুঁচি মিশিয়ে দিন।
- ভালোভাবে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।
ভিন্নধর্মী পরিবেশন
[সম্পাদনা]- **ভাজা চিঁড়া:** চিঁড়া শুকিয়ে নিয়ে সামান্য তেলে ভেজে নিতে পারেন। এতে স্বাদ ও খাস্তা ভাব আসে।
- **নিমকি চিঁড়া:** হালকা লবণ, কাঁচা মরিচ ও পেঁয়াজ মিশিয়ে একটু ভিন্নধর্মী ঝাল চিঁড়া তৈরি করা যায়।
পরিবেশন পদ্ধতি
[সম্পাদনা]চিঁড়া সাধারণত সকালের নাশতা বা হালকা খাবার হিসেবে খাওয়া হয়। বিশেষ করে আমের মৌসুমে দই-চিঁড়া-আম এক জনপ্রিয় কম্বিনেশন।