কাঠালের বিচির চচ্চড়ি

কাঠালের বিচির চচ্চড়ি
রন্ধনপ্রণালী বিভাগ	নাস্তা
পরিবেশন	৩-৪ জন
খাদ্য শক্তি	প্রায় ১৫০ কিলোক্যালরি (প্রতি পরিবেশন)
তৈরির সময়	২৫-৩০ মিনিট
কষ্টসাধ্য
টীকা	কাঠাল বিচিতে প্রচুর আমিষ রয়েছে। যা আমাদের দৈনন্দিন আমিষের চাহিদা মেটানোর জন্য সহজ উৎস। গ্রামীণ ঘরানার জনপ্রিয় রান্না

কাঠালের বিচির চচ্চড়ি

কাঠালের বিচির চচ্চড়ি একটি সহজ, পুষ্টিকর ও সুস্বাদু সবজি পদ। এটি ভাতের সাথে দারুণ জমে।

উপকরণ

একটি প্যানে সরিষার তেল গরম করে পেঁয়াজ এবং রসুন কুঁচি ভেজে নিন।
পেঁয়াজ লালচে হলে তাতে কাঁচা মরিচ যোগ করুন। হলুদ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, ধনে গুঁড়া এবং লবণ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
এরপর সেদ্ধ করা কাঁঠালের বিচি যোগ করে ভালোভাবে মেশান। ১০-১৫ মিনিট কম আঁচে রান্না করুন।
চচ্চড়ি গরম গরম পরিবেশন করুন।

ভাতের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন