অনিয়ন রিংস
| অনিয়ন রিংস | |
|---|---|
| রন্ধনপ্রণালী বিভাগ | নাস্তা |
| পরিবেশন | ৪-৫ জন |
| খাদ্য শক্তি | মাঝারি |
| তৈরির সময় | ৩০ মিনিট |
| কষ্টসাধ্য |  |
| টীকা | অনিয়ন রিংস একটি জনপ্রিয় তেলভাজা নাস্তা যা পেঁয়াজের স্বাদ ও ময়দার মাখনে মোড়ানো হয়ে খাস্তা হয়ে ওঠে। সাধারণত সস বা চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। |
রন্ধনপ্রণালী | প্রস্তুতপ্রণালী | উপকরণ | যন্ত্রপাতি | কৌশল | রন্ধনপ্রণালী দ্ব্যর্থতা নিরসন পাতা | প্রস্তুতপ্রণালী
অনিয়ন রিংস হল এক ধরনের মুচমুচে ও সুস্বাদু নাস্তা যা বিভিন্নঅনুষ্ঠান এবং সান্ধ্যকালীন খাবারে বিশেষ জনপ্রিয়। পেঁয়াজের মিষ্টি স্বাদ ও খাস্তা ময়দার আবরণ মিলে এক অসাধারণ স্বাদ দেয়।
উপকরণ
[সম্পাদনা]| নাম | পরিমাণ |
|---|---|
| পেঁয়াজ | ৩টি বড় (ছাল ছাড়িয়ে মোটা রিং করে কাটা) |
| ময়দা | ১ কাপ |
| কর্নফ্লাওয়ার | ১/৪ কাপ |
| বেকিং পাউডার | ১ চা চামচ |
| লবণ | ১ চা চামচ |
| গোলমরিচ গুঁড়ো | ১/২ চা চামচ |
| দুধ | প্রায় ৩/৪ কাপ (প্রয়োজন অনুযায়ী) |
| তেল | পর্যাপ্ত পরিমাণে (ভাজার জন্য) |
প্রস্তুত প্রণালী
[সম্পাদনা]- পেঁয়াজের রিংগুলো আলাদা করে ছড়িয়ে রাখুন।
- একটি বাটিতে ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, বেকিং পাউডার, লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়ো ভালো করে মেশান।
- ধীরে ধীরে দুধ যোগ করে মসৃণ ও ঘন মাখন তৈরি করুন।
- প্রতিটি পেঁয়াজের রিং মাখনে ডুবিয়ে নিন যেন পুরো রিং ভালোভাবে আবৃত হয়।
- মাঝারি আঁচে তেল গরম করে রিংগুলো এক এক করে তেলে ভাজুন যতক্ষণ না সোনালী ও খাস্তা হয়।
- ভাজা হলে কাগজের উপর তুলে অতিরিক্ত তেল ঝরিয়ে নিন।
- গরম গরম টক দই বা পছন্দসই চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন।
পরিবেশন
[সম্পাদনা]অনিয়ন রিংস সাধারণত বিকেলের নাস্তা বা পার্টির নাস্তা হিসেবে পরিবেশন করা হয়। সঙ্গে টক দই, টমেটো সস বা চাটনি দিলে স্বাদ আরও বাড়ে।
পরামর্শ
[সম্পাদনা]- পেঁয়াজ বেশি মিষ্টি হলে রিংসের স্বাদ আরও উন্নত হয়।
- তেল ভালো গরম না হলে রিংস বেশি তেল শুষে নিতে পারে, তাই সঠিক তাপমাত্রায় ভাজা উচিত।