ইন্দ্রিয়তন্ত্র/ঘ্রাণতন্ত্র/সংবেদী অঙ্গ

মেরুদণ্ডী প্রাণীদের প্রধান ঘ্রাণতন্ত্র নাক দিয়ে শ্বাস নেওয়ার সময় গন্ধযুক্ত পদার্থ শনাক্ত করে, যেখানে এই পদার্থগুলি ঘ্রাণ রিসেপ্টর ধারণকারী ঘ্রাণ আবরণীর সংস্পর্শে আসে।

ঘ্রাণ সংবেদনশীলতা নাকের গহ্বরে সেপ্টামের কাছাকাছি ঘ্রাণ শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি দ্বারা আবৃত এলাকার সাথে সরাসরি সমানুপাতিক, যা ঘ্রাণ রিসেপ্টর কোষ অবস্থিত অঞ্চলের মধ্যে পড়ে। এই এলাকার বিস্তৃতি বিভিন্ন প্রাণী প্রজাতির মধ্যে সুনির্দিষ্ট। উদাহরণস্বরূপ, কুকুরদের ক্ষেত্রে ঘ্রাণশক্তি অত্যন্ত উন্নত এবং এই ঝিল্লি দ্বারা আবৃত এলাকা প্রায় ৭৫ – ১৫০ বর্গ সেমি; এই প্রাণীগুলিকে ম্যাক্রোসম্যাটিক প্রাণী বলা হয়। মানুষের ক্ষেত্রে ঘ্রাণ শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি প্রায় ৩ – ৫ বর্গ সেমি এলাকা আবৃত করে, তাই তাদের মাইক্রোসম্যাটিক প্রাণী হিসাবে পরিচিতি আছে।

মানুষের প্রায় ১ কোটি ঘ্রাণ কোষ রয়েছে, যার প্রতিটি ঘ্রাণ শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি গঠনকারী ৩৫০টি ভিন্ন রিসেপ্টর প্রকার ধারণ করে। এই ৩৫০টি ভিন্ন রিসেপ্টর কেবল একটি নির্দিষ্ট গন্ধযুক্ত পদার্থের জন্য বৈশিষ্ট্যপূর্ণ। একটি গন্ধযুক্ত অণুর সাথে বন্ধন একটি আণবিক চেইন বিক্রিয়া শুরু করে, যা রাসায়নিক সংবেদনকে একটি বৈদ্যুতিক সংকেতে রূপান্তরিত করে।

বৈদ্যুতিক সংকেত ঘ্রাণ স্নায়ুর অ্যাক্সন দিয়ে ঘ্রাণ বাল্ব পর্যন্ত পৌঁছায়। এই অঞ্চলে ১০০০ থেকে ২০০০ গ্লোমেরুলার কোষ রয়েছে যা বিভিন্ন রিসেপ্টর থেকে আসা সম্ভাবনাগুলোকে একত্রিত ও ব্যাখ্যা করে। এইভাবে, উদাহরণস্বরূপ, কফির সুবাসকে স্পষ্টভাবে চিহ্নিত করা সম্ভব, যা প্রায় ৬৫০টি ভিন্ন গন্ধযুক্ত পদার্থ দ্বারা গঠিত। মানুষ প্রায় ১০,০০০ গন্ধের মধ্যে পার্থক্য করতে পারে।

সংকেতটি তারপর ঘ্রাণ কর্টেক্সে যায় যেখানে এটি পরিচিত গন্ধযুক্ত পদার্থগুলোর (যেমন ঘ্রাণ স্মৃতি) সাথে তুলনা করে চিহ্নিত করা হবে এবং এর সাথে ঘ্রাণ উদ্দীপনায় একটি আবেগপূর্ণ প্রতিক্রিয়াও জড়িত থাকে।

এই আকর্ষণীয় বিষয় উল্লেখযোগ্য যে, মানব জিনোমে প্রায় ৬০০ – ৭০০টি জিন (সম্পূর্ণ জিনোমের প্রায় ২%) ঘ্রাণ রিসেপ্টরকে বৈশিষ্ট্যমণ্ডিত করার জন্য বিশেষায়িত, কিন্তু এর মধ্যে মাত্র ৩৫০টি এখনও ঘ্রাণতন্ত্র গঠনে ব্যবহৃত হয়। এটি মানুষের ঘ্রাণশক্তি ব্যবহারের প্রয়োজনীয়তার বিবর্তনীয় পরিবর্তনের একটি প্রমাণ।